
En Cantabria nos espera Pablo Mezzelani, en sí mismo una conjunción de cantor argentino de tangos y músico del mundo. Muchacho bonaerense nacido y formado en la ciudad de Banfield, al suroeste de la Capital Federal, en Argentina, su recorrido musical lo inicia con apenas ocho años en el Conservatorio Horacio Costa.

Fuímos en 2012 al encuentro del folklorista y luthier argentino 
Sí, es Tango con mayúsculas, de alta escuela. Un gigante en un pequeño envase con una gran inteligencia y señorío. Casi centenario, Horacio Salgán crece y crece, aún cuando ya no presenta su arte en público. Como muchos grandes del tango, es del Abasto, ese barrio de la parroquia de Balvanera. Como muchos proviene de una familia humilde, como muchos lo viene tocando al piano desde la niñez, aunque la formación académica fuera clásica. En los cines de su barrio se ganaba unos pesos muy necesarios y muchas veces los acompañamientos de las imágenes eran tangueros.

Resulta que Cantina es una palabra italiana que significa bodega, cueva, sótano para guardar vinos. Tiene también otros significados como el derivado del uso militar: puesto de bebidas y comidas rápidas en los cuarteles y campamentos donde concurrían los soldados que tenían unos pesos para divertirse y/o consumir alimentos de mejor calidad que los que recibían habitualmente en el servicio. Los argentinos adoptamos el término para el uso común, refiriéndonos a “cantina” como un tipo de restaurante de comidas sencillas y caseras, que comenzaron siendo muy modestos, por cierto, hasta convertirse en lugares sofisticados y caros como los que hoy conocemos.
